お疲れ様です。ラミーです。
私は料理が趣味なんですけど、料理好きな人っていらっしゃいますでしょうか？
また、学生時代は時間もお金もあったので、当時は形から入ろうの精神で、道具も色々揃えたことがあります。
そのなかで、フライパンも何枚かかったんですけど、今になって一番買ってよかったなと思うのは、中華鍋です。
この記事では、中華鍋の素晴らしさについて書かせていただきます。
中華鍋は何でもできる
色んな人達が言ってますけど、正直言って中華鍋あればほかの鍋いらないってくらいなんでもできます。
焼く・炒める・茹でる・煮る・揚げる
全部できます。
前にyahoo知恵袋で中華鍋に関して調べたときは、中華鍋でカレー作った人もいました。
中華鍋って鉄で出来てるんで、テフロン加工されたフライパンみたいにコーティングがはがれて使い物にならないみたいなことが起きません。
仮に錆びたとしても、サビをゴリゴリ削ればなんとかなります。（錆びないほうがいいけど）
ちゃんと手入れをしていれば、何十年も使うことができます！←買い換える必要ない
熱伝導がいい
中華鍋は鉄でできており、かつ普通のフライパンに比べて薄いので、熱伝導がとてもいいです。
なので、野菜炒めなんかを中華鍋でやると顕著に現れるんですけど、普通のフライパンで野菜炒めをやると、野菜の水分が結構べちゃーってなってしまうんですけど、中華鍋で作ると水分がいい感じに飛んで、シャキシャキとした美味しい野菜炒めを作ることができます。
野菜炒めだけでなく、チャーハンもフライパンで作るのと中華鍋で作るのとではやはり美味しさが違いますよ！！
中華鍋はでかいし重い
でも、中華鍋って大きいし重いんじゃないの？って敬遠される方もいらっしゃると思うんですけど、
そのとおりです。
確かにでかいし、重いです。なんなら料理作るときに油返しっていう一度油を引いたあとにそれを捨てるなり戻すなりしてもう一度油を引かないといけないというめんどくせー作業もします。
ただ！！！
重さやデカさなんて使っている内に慣れるし、油返しもオイルポットみたいなやつを用意しとけば大した問題ないですよ。
それよりも、中華鍋を使って料理がうまくなって、なおかつ手入れをちゃんとすれば半永久的に使えるほうが遥かにメリット強いでしょ！！！
というわけで、これを読んだ人は一度騙されたと思って中華鍋買ってみてください。色々捗りますよ。
私が学生時代に購入したのは「山田工業所」というところで出している中華鍋です。
かれこれ8年くらい使ってますが、まだまだ楽勝で現役です！！
というわけで、料理が好きで中華鍋持ってないという方は、ぜひ買うことをおすすめします。
以上！！＼(^o^)／
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